维生素，也叫维他命，是人体必需的微量营养素。维生素种类比较多，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两种，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E等，水溶性维生素包括B族维生素、维生素C等。钙则是人体必需的一种矿物质，是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，同时也维持多种生理功能。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐，我国居民平均每天吃12种以上食物，一周25种食物以上。多种多样的食物给人体提供了多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
如果膳食结构不合理，或者对营养素的需要量增加，如怀孕、哺乳期间，或者丢失增加等等情况，出现了维生素缺乏或者钙缺乏的现象，则要在营养医师的指导下，进行相关膳食补充剂的补充。
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