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胆固醇高,天天吃素能降下来吗?答案出乎你的意料

发布时间:2019-02-25 10:09:27人气:1997

想通过饮食调整更好地降低胆固醇,避开高脂的动物性食物肯定是必要的,但也不是所有的素食都能降低胆固醇。

膳食纤维的确是降低胆固醇的有效物质,这归功于膳食纤维中的可溶性纤维。从这个角度,燕麦片就是降胆固醇很好的食材,100克燕麦片含有5克可溶性纤维,而每天摄入膳食纤维达到25~30克,就能有效降低血液中的胆固醇浓度。

植物固醇是对付胆固醇的另一利器,数据显示,每天摄入植物固醇2克,可以把异常升高的胆固醇降低10%~15%。杏仁、葵花子、核桃等果仁,便含有少量植物固醇,对胆固醇偏高的人也是有利的。但要注意,这些食物本身热量较高,不适合多吃。

可见,想要通过饮食降低胆固醇还是在于食材的选择,并非素食就够,油条、油饼等食物虽然是素食,但同样是高脂的。

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